Semifreddo alla nocciola con panettone

Semifreddo alla nocciola con panettone

Buongiorno e ben trovati,buon 2017 a tutti voi che passate da qui.

Primo post del nuovo anno per Zagara & Cedro,ho aspettato fino all’Epifania per rientrare nel web per godermi fino all’ultimo giorno il calore della famiglia…calore si! avete visto quanta neve in tutta Italia in questi ultimi giorni?! incredibile tutta imbiancata,anche qui in Sicilia che la neve è una chimera è arrivata con tutto il suo candore,freddo e gelo,in casa quindi barricati per giorni,camino accesissimo,riscaldamenti a go go e l’immancabile cioccolata calda.

Semifreddo alla nocciola con panettone

Inizio il nuovo anno con questa ricetta del riciclo,a voi ne sono rimasti panettoni o pandori? a me si e non pochi quindi ricicliamo a tutto sapore,trovate QUI un’altra ricetta con panettone del riciclo facile,squisitissima e bella anche da presentare.

Semifreddo alla nocciola con panettone

Panettone al cioccolato

Panettone al cioccolato
Pennisi La Dolceria Siciliana

Io ho usato questo panettone al cioccolato dalla bontà infinita donatomi dall’Azienda Pennisi La Dolceria Siciliana che mi accompagna in molti post da un anno,per il finto semifreddo/gelato ho usato una ricetta che avevo sperimentato già QUI cambiando un pò i sapori,quindi è già collaudatissima.

Print Recipe
Semifreddo alla nocciola con panettone
Si tratta di un finto semifreddo,si realizza con pochi ingredienti e in poche mosse si gusta un finto semifreddo/gelato gustoso e ricco che ben si accoppia al panettone al cioccolato.Ricetta del riciclo veloce e scenografica e senza cottura,necessita solo di 5 ore di riposo in frizzer.
Semifreddo alla nocciola con panettone
Tempo di preparazione 10 minutes
Tempo Passivo 5 hours di riposo
Porzioni
8 persone
Ingredienti
  • 200 ml panna per dolci e zuccherata
  • 90 g nocciola in crema,io uso Pennisi La Dolceria Siciliana
  • 170 g latte condensato
  • 2 cacao amaro in polvere,2 cucchiai scarsi
  • sale un pizzico
  • panettone 1 fetta spessa 2 cm al cioccolato,io ho usato quello Pennisi La Dolceria Siciliana
per guarnire
  • 50 g cioccolato fondente fuso
  • nocciola nocciole quanto basta
  • nocciola in granella
  • cioccolato fondente in gocce
Tempo di preparazione 10 minutes
Tempo Passivo 5 hours di riposo
Porzioni
8 persone
Ingredienti
  • 200 ml panna per dolci e zuccherata
  • 90 g nocciola in crema,io uso Pennisi La Dolceria Siciliana
  • 170 g latte condensato
  • 2 cacao amaro in polvere,2 cucchiai scarsi
  • sale un pizzico
  • panettone 1 fetta spessa 2 cm al cioccolato,io ho usato quello Pennisi La Dolceria Siciliana
per guarnire
  • 50 g cioccolato fondente fuso
  • nocciola nocciole quanto basta
  • nocciola in granella
  • cioccolato fondente in gocce
Semifreddo alla nocciola con panettone
Istruzioni
  1. Per prima cosa montate la panna,meglio se fredda da frigorifero,si monterà più velocemente.
  2. In una ciotola in vetro unite la panna montata,la crema di nocciole,il latte condensato,il cacao amaro in polvere e il sale,mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Foderate con pellicola trasparente per alimenti uno stampo da plum cake e versate all'interno il composto,chiudete con uno strato,spesso circa 2 cm di panettone al cioccolato e coprite con la pellicola.Lasciate riposare in frizzer per circa 5 ore.
  4. Sformate al termine del tempo previsto,guarnite con nocciole intere e in granella,aggiungete gocce di cioccolato fondente e finite coprendo qua e la con il cioccolato fondente che avrete fatto fondere a bagnomaria. servite.
Recipe Notes

E' necessario usare il latte condensato per la buona riuscita del finto semifreddo/gelato.

Semifreddo alla nocciola con panettone

Panettone al cioccolato

Panettone al cioccolato
Pennisi La Dolceria Siciliana

 

Torta cioccolato e nocciole

Croccante alla Nocciola
Crema di Nocciola
Pennisi La Dolceria Siciliana

Semifreddo alla nocciola con panettone

20 Comments

  • Imma ha detto:

    Che meraviglia amica mia questo semifreddo è uno spettacolo e anche un modo goloso per consumare il panettone avanzato che ormai gira per casa:-))!!Un bacione grande,Imma

  • Francesco ha detto:

    E’ bello e dolce, seduto davanti alla fiamma danzante nel camino, interrompere i pensieri nei quali ti perdi e ritrovare il tuo blog, come sempre allettante e intrigante per la delicatezza della ricetta del riciclo. Una preparazione che risponde anche al risparmio e alla condivisione di quel calore delle feste natalizie, che sa continuare grazie alla tua delicatezza, carissima Ketty.
    E come non restare incantati, di fronte alla golosità, che le tue foto fanno sorgere al solo guardarle.
    Insomma sei in grado di far continuare la magia di questo ultimo periodo e al convincimento che, con te e il tuo blog, tale prodigio continuerà per tutto questo nuovo anno.

    • Ketty Valenti ha detto:

      Si è vero,se potessi fermerei il tempo al periodo Natalizio,lo sento tanto vicino al mio cuore,amo quella magia che vuoi o non vuoi si crea in casa e per le vie della città e fin tanto che questo verrà percepito sarà ancora Natale…Santo e anche un pò magico.
      Grazie per le tue parole,sempre così partecipate e gradevoli <3

  • damiana ha detto:

    Nocciola,nocciola,nocciola…Leggo nocciola e sospiro,mi si apre cuore,fegato,stomaco,insomma io le adoro.Guardo le foto e ne gusto il sapore, è una delizia che tu crei con fantasia e sapienza.Ketti’ sentì…Io non ho propositi per l ‘ anno nuovo,meno che meno diete e dintorni.Ecco mi darò una regolata,diciamo così,quindi il tuo semifreddo mi aiuterà a regolarmi😝
    P.s le pause son necessarie,soprattutto quando ti godi i tuoi cari

    • Ketty Valenti ha detto:

      Cara Damiana,non c’è una volta che ti leggo e non mi nasce un sorriso spontaneo e spesso anche ricco in faccia,sei fantastica,l’allegria e la simpatia fatta persona e quanta verità fra una risata e l’altra 😉

  • Melania ha detto:

    Ketty, felice anno a te e ben tornata! Il tuo rientro non poteva che essere scoppiettante e pieno di calore. I colori e l’atmosfera che si respira altro non sono che il proseguo di ciò che è stato e l’anticipo di quel che sarà.
    La tua pietanza stringe attorno a se i colori della nostra Sicilia che ultimamente pare volerci regalare attimi indelebili.
    Ti stringo forte e ancora buon rientro.

  • laura flore ha detto:

    Ketty, sono incantata da questa delizia…come sempre mi lasci senza parole! Bravissima é un vero capolavoro di dolcezza sublime! Un caro abbraccio e felice 2017! 😘💖 con affetto, Laura💖

  • Natalia ha detto:

    Si presenta bene questo semifreddo! Che incanto!
    Io sto ancora consumando gli avanzi 🙂
    Baci e buon anno!

  • SABRINA RABBIA ha detto:

    qui fa freddissimo per ora neve no ma deve arrivare domani!!!Si sta bene solo a casa ma con il lavoro e la scuola non si puo’!!!!stupendo il tuo semifreddo, mi vien voglia di provarlo!!!Baci e buon anno nuovo cara!!!

    • Ketty Valenti ha detto:

      Anche qui persiste sai,aspettiamo un’altra ondata di gelo ed è talmente inconsueto in Sicilia che non siamo neanche ben preparati,pazienza,ce la faremo 😉 un abbraccio anche a te <3

  • Claudia ha detto:

    Ti dico la verità.. a me il panettone piace mangiarlo!! hihihi sono una vera golosa.. Ma la tua è una golosissima idea per riciclarlo.. baci e buon inizio settimana :-*

  • Ketty Valenti ha detto:

    Oh ma anche a mee he he,si ricicla quando ci sono rimanenze e questo vuol dire anche abbondanza grazie a Dio,altrimenti si mangia tutto 😉 grazie Claudia sei sempre gentilissima a presto <3

  • Simo ha detto:

    Buon rientro e buon anno nuovo amica mia….sei partita alla stra-grande con questo dolce che è un vero capolavoro!!!!
    Che meraviglia….
    Un bacione e a prestissimo

  • Veronica ha detto:

    Che squisita bonta’ ! Un’ idea di riciclo raffinata e buonissima. Buon inizio anno Cara 😘

  • Sonia ha detto:

    no niente, spettacolare!!! baciuzzi gioia mia!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *